Vild mad
Valgfaget Vild mad, som udspringer af linjefaget Friluftsliv, handler om at lokalisere og høste råvarer i naturen omkring højskolen, og siden tilberede dem på medbragte trankia’er eller over bål. Vi går på frugt- og bærrov, samler svampe, høster den vilde naturs grøntsager, og indimellem er der også kød på menuen når højskolens jagt-lærer deler ud af sin private beholdning. Det er hyggeligt, sjovt og velsmagende på en nak og æd-agtig måde, og så er det desuden også en mulighed for at dyrke en interesse man kan have stor gavn af efter højskoletiden.
Underviser: Jesper Voldby
E-mail: voldby@nrgaard.dk
